في عالم المكملات الغذائية، يعد بروتين الكازين خيارًا ذكيًا لمن يبحثون عن تغذية عضلية مستمرة أثناء النوم. هذا البروتين البطيء الامتصاص يوفر دعمًا طويل الأمد لنمو العضلات والتعافي، ما يجعله مكملًا لا غنى عنه للرياضيين والممارسين لكمال الأجسام في السعودية.
ما هو بروتين الكازين؟
بروتين الكازين (Casein Protein) هو البروتين الرئيسي الموجود في الحليب، حيث يُشكّل حوالي 80% من محتواه البروتيني. يتميز بأنه يطلق الأحماض الأمينية ببطء في الجسم، مما يوفر تغذية مستمرة للعضلات لفترة تصل إلى 7 ساعات، ما يجعله مثاليًا للاستخدام قبل النوم أو بين الوجبات الطويلة.
الفرق بين الكازين والواي بروتين: بخلاف واي بروتين (Whey) الذي يُمتص بسرعة، فإن الكازين يهضم ببطء، مما يجعله فعالًا في تقليل هدم العضلات أثناء فترات الصيام مثل فترة النوم.
فوائد بروتين الكازين
- يدعم نمو العضلات: يزود الجسم بالأحماض الأمينية لفترة طويلة.
- يقلل من هدم العضلات: مثالي أثناء الصيام أو قبل النوم.
- يشبع لفترة أطول: مفيد لمن يسعى لخسارة الوزن.
- يحتوي على الكالسيوم: يعزز صحة العظام والأسنان.
- بروتين الكازين قبل النوم: تناول الكازين قبل النوم يساعد على إصلاح الأنسجة العضلية خلال ساعات الراحة، حيث يُمد الجسم بالبروتين بشكل مستمر طوال الليل.
افضل انواع الكازين
- بطي الامتصاص: يتميز ببطء امتصاص الجسم لة مما يوفر إمداداً مستمراً بالبروتين والاحماض الامينية اللازمة فى نمو العضلات وسرعة تعافيها بعد التمارين الشاقة وقد تصل مدة امتصاص الجسم لة من 6-8 ساعات.
- تحسين عملية الهضم: لاحتوائة على إنزيمات الهضم التى تحسن من عملية الهضم وامتصاص البروتين بشكل فعال.
- خالى من الجلوتين: مما يجعلة مناسباً لكل الاشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- يدعم نمو العضلات اثناء النوم: يدعم بروتين الكازين نمو العضلات اثناء فترات النوم بسبب بطى امتصاص الجسم لة.
- غنى بالاحماض الامينية: لان بروتين الكازين يحتوى على جميع الاحماض الامينية الاساسية اللازمة للجسم فى بناء العضلات.
- مزيج رائع : بين طعم عجينة الكوكيز وقوة البروتين مما يجعلة وجبة غذائية متكاملة وصحية ومشبعة ومناسبة لكل الرياضيين ولاعبى كمال الاجسام
- قوام كريمي: يتميز بقوام كريمي ناعم يذوب في الفم مع مذاق لذيذ وشهى .
- مكونات صحية: يحتوي على مكونات صحية مثل البروتين والالياف الذى يعزز من الاداء الرياضى ويحسن الصحة العامة .
- غني بالبروتين: يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد فى زيادة الحجم العضلى وزيادة القوة .
- مصدر للألياف: يحتوي على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
مصادر بروتين الكازين
يُستخلص بروتين الكازين من الحليب البقري أثناء عملية فصل البروتينات. توجد نسب صغيرة منه في حليب الأغنام والماعز.
الأطعمة التي تحتوي على بروتين الكازين
- الجبن القريش (Cottage cheese)
- الزبادي الطبيعي
- الجبن الصلب مثل الشيدر والبارميزان
- الحليب البقري الكامل
- اللبن الرائب
أضرار بروتين الكازين
رغم فوائده، إلا أن الاستخدام المفرط أو لدى أشخاص معينين قد يسبب:
- مشاكل في الهضم مثل الغازات أو الانتفاخ
- إمساك عند بعض المستخدمين
- رد فعل تحسسي لمن لديهم حساسية من منتجات الألبان
طريقة استخدام بروتين كازين
أفضل توقيت لتناول الكازين: قبل النوم بـ30–60 دقيقة لامداد الجسم بالبروتين اثناء فترة النوم.
الرد على بعض الاسئلة:
ما هي أعراض حساسية بروتين الكازين؟
تشمل الأعراض:
- طفح جلدي
- تورم في الشفتين أو الوجه
- ضيق في التنفس
- مشاكل هضمية حادة
في حال ظهور هذه الأعراض، يجب التوقف عن استخدام الكازين فورًا ومراجعة الطبيب.
هل الكازين موجود في الزبادي؟
نعم، الزبادي يحتوي على كمية جيدة من بروتين الكازين، خاصة إذا كان مصنوعًا من الحليب كامل الدسم، ولكن لا يُعدّ بديلاً كاملاً عن مكملات الكازين المركّزة.